Postup přípravy
Bliny
Smíchejte droždí, mléko a trochu cukru, počkejte několik minut. V míse smíchejte mouku se špetkou soli a žloutky. Za stálého míchání postupně přilévejte mléko s droždím tak, aby nevznikly hrudky. Odložte minimálně na 1 hodinu na teplé místo.
Zavařenina
V hrnci na mírném ohni poduste jahody a maliny s cukrem a rozmarýnem. Odložte. Vanilkovou dužinu přidejte do smetanou a odložte. Z bílků vyšlehejte sníh. Jemně vmíchejte do těsta na bliny. Usmažte bliny na horké pánvi.
Podávejte se zavařeninou a smetanou. Navrch rozdrobte švédské sušenky. Ozdobte čerstvými malinami a listy meduňky.
