Recepty Canal+ Domo

Zpět na stránku Canal+ Domo

Paella s kuřecím masem a mořskými plody

Paella s kuřecím masem a mořskými plody
Pořad:Jakubiak rodině, epizoda 3
Druh masa:Kuřecí
Ryby a mořské plody
Chod:Oběd
Večeře
Kuchyně:Španělská

Ingredience

  • 2 sklenice rýže
  • kuřecí prsa
  • míchané mořské plody /balení 250g
  • 2 hrsti mušlí
  • 5 velkých krevet
  • pálivá klobása chorizo
  • zeleninový vývar
  • červená cibule
  • 3 stroužky česneku
  • zelená paprika
  • červená paprika
  • 50 ml vody
  • sůl
  • pepř
  • sklenka suchého bílého vína
  • 4 větvičky rozmarýnu
  • pažitka
  • chilli papričky
     

 

Postup přípravy

Na velké pánvi, v rozpáleném olivovém oleji orestujte cibuli a papriky nakrájené na malé kostičky. Přidejte prolisovaný česnek, nakrájenou klobásu a kousky kuřecích prsíček. Dochuťte solí a pepřem. Jakmile bude mít směs zlatavou barvu, přidejte mořské plody. Po chvíli vsypte rýži a lehce zamíchejte. Zalijte vínem a vývarem tak, aby byla tekutina 2 cm nad povrchem rýže a zeleniny. Navrch položte krevety a mušle.

Pánev přikryjte alobalem a nechte 20 minut povařit na mírném ohni. Rýže by měla zůstat tvrdší.

Před podáním paellu posypte chilli papričkou a pažitkou.

© 2020 Canal+ Luxembourg S. à r.l. - Všechna práva vyhrazena
Skylink® je obchodní značka používaná pod licencí Canal+ Luxembourg S. à r.l.
se sídlem Rue Albert Borschette 2, L-1246 Luxembourg
R.C.S. Luxembourg: B 87.905