Recepty Canal+ Domo

Zpět na stránku Canal+ Domo

Sýr halloumi s chilli, medem a ořechy

Sýr halloumi s chilli, medem a ořechy
Pořad:365 obědů Mariety Marecké 3, epizoda 1
Chod:Předkrmy a malá jídla
Dezert
Kuchyně:Řecká

Ingredience

  • 1 balení sýra halloumi
  • 1 lžičky chilli vloček
  • 4 lžíce oloupaných mandlí
  • 4 lžíce vlašských ořechů
  • 2 lžíce piniových oříšků
  • 8 lžic medu
  • čerstvě vymačkaný pomerančový džus
  • olivový olej
  • sůl
  • velká špetka uzené papriky

Postup přípravy

Sýr halloumi nakrájíme na plátky o tloušťce přibližně 7 mm, obě strany osolíme a okořeníme chilli a uzenou paprikou. Ořechy nasekáme nadrobno, z pomerančů vymačkáme šťávu a promícháme ji s medem.

Na rozpálenou suchou pánev dáme ořechy, lehce je prohazujeme a pražíme dohněda.

Grilovací pánev zakápneme olivovým olejem a až je olej rozpálený, vložíme na ni plátky sýra. Grilujeme, dokud sýr lehce nezhnědne a nelze jej snadno oddělit od pánve. Poté ho otočíme a grilujeme z druhé strany asi 2 minuty.

Mezitím k praženým ořechům přidáme med s pomerančovým džusem, snížíme plamen a prohříváme, dokud vše nezhoustne a dokud se ořechy neobalí medem. Na plátky sýra klademe vrstvu ořechů. Podáváme ihned horké.

© 2020 Canal+ Luxembourg S. à r.l. - Všechna práva vyhrazena
Skylink® je obchodní značka používaná pod licencí Canal+ Luxembourg S. à r.l.
se sídlem Rue Albert Borschette 2, L-1246 Luxembourg
R.C.S. Luxembourg: B 87.905