Recepty Canal+ Domo

Zpět na stránku Canal+ Domo

Dýňovo-cuketová krémová polévka s rajčaty

Dýňovo-cuketová krémová polévka s rajčaty
Pořad:Uvař mi, mami!, epizoda 1
Chod:Polévka
Kuchyně:Středoevropská
Vegetariánská a veganská

Ingredience

  • ½ dýně hokaido
  • 1 malá cuketa
  • 1 kg rajčat nebo 3 hrnky rajčatového protlaku
  • 2 mrkve
  • ½ celeru
  • 2 petržele s natí
  • 2-3 stroužky česneku
  • 1 cibule

Koření

  • ½ čajové lžičky pískavice
  • 1 čajová lžička kurkumy
  • sůl a pepř na dochucení

Postup přípravy

Oloupejte a nakrájejte na kostičky veškerou zeleninu kromě dýně, tu loupat nemusíte. Nechte zesklovatět cibuli, poté přidejte česnek a lehce orestujte. Přidejte zbytek zeleniny, kromě rajčat, ty nechte na později. Zeleninu promíchejte, zalijte vodou a poduste do měkka. Přidejte rajčatový protlak nebo čerstvá rajčata a vařte ještě alespoň čtvrt hodiny.

Uvařenou polévku rozmixujte do krémova. Podávejte se smetanou a sekanou petrželovou natí.

© 2020 Canal+ Luxembourg S. à r.l. - Všechna práva vyhrazena
Skylink® je obchodní značka používaná pod licencí Canal+ Luxembourg S. à r.l.
se sídlem Rue Albert Borschette 2, L-1246 Luxembourg
R.C.S. Luxembourg: B 87.905