Postup přípravy
Oloupejte a nakrájejte na kostičky veškerou zeleninu kromě dýně, tu loupat nemusíte. Nechte zesklovatět cibuli, poté přidejte česnek a lehce orestujte. Přidejte zbytek zeleniny, kromě rajčat, ty nechte na později. Zeleninu promíchejte, zalijte vodou a poduste do měkka. Přidejte rajčatový protlak nebo čerstvá rajčata a vařte ještě alespoň čtvrt hodiny.
Uvařenou polévku rozmixujte do krémova. Podávejte se smetanou a sekanou petrželovou natí.
