Postup přípravy
Cukety umyjte, rozkrojte na poloviny, středy vydlabejte a osolte. Vydlabanou dužinu nakrájejte na malé kostky.
Dejte na pánev nakrájenou cibuli, přidejte cuketovou dužinu a orestujte. Přidejte nadrobno nakrájené houby a tymián.
Jáhly rychle osmahněte na rozehřátém oleji, poté po lžicích podlévejte jblečným džusem. Smíchejte s houbami, přidejte sýr, nasekané lískové ořechy a šťovík.
Naplňte cukety nádivkou a vložte je spolu s cherry rajčaty do pekáčku. Pečte při 190 stupních C, dokud nezměknou.
Lososa nakrájejte na plátky a dejte do ledničky vyhladit.
Zahřejte řepkový olej, přidejte do něj špetku kmínu a nechte vychladit. Lososa zalijte kmínovým olejem, posypte nasekanou bazalkou a jarní cibulkou.
Podávejte se zapečnenými cuketami a rajčaty.
