Recepty Canal+ Domo

Zpět na stránku Canal+ Domo

Falafel

Falafel
Pořad:Zelená revoluce Marty Dymek 2, epizoda 10
Chod:Předkrmy a malá jídla
Kuchyně:Blízkovýchodní

Ingredience

  • 300 g předem namočené cizrny
  • 1 malá cibulka
  • 2 stroužky česneku
  • 1 svazek petrželky
  • 1 svazek koriandru
  • 1 lžička mletého kmínu
  • 1/2 lžičky mletého koriandru
  • 1/2 lžičky mletého kardamonu
  • 1/2 lžičky skořice
  • 1/2 lžičky chilli
  • 1 lžička soli
  • 5epkový olej

Příloha

  • okurkový nebo rajčatový salát,  tahini

Postup přípravy

Cizrnu sceďte, propláchněte a rozmixujte nahrubo s cibulí. Přidejte petrželku, koření, sůl a dobře promíchejte. Zabalte do potravinové folie a dejte nejméně na půl hodiny vychladtit.

Ve velké pánvi rozehřejte olej. Lžící nabírejte připravenou hmotu, tvarujte pevné kuličky, které uprostřed trochu zmáčknete. Falafel smažte 2-3 minuty z obou stran, pak vyjměte a položte na papírovou utěrku.

Servírujte teplé s čerstvým zeleninovým salátem.

© 2020 Canal+ Luxembourg S. à r.l. - Všechna práva vyhrazena
Skylink® je obchodní značka používaná pod licencí Canal+ Luxembourg S. à r.l.
se sídlem Rue Albert Borschette 2, L-1246 Luxembourg
R.C.S. Luxembourg: B 87.905