Postup přípravy
Sklenici quinoy zalijeme 1,5 sklenicí vody, přidáme citron a přivedeme k varu. Poté sundáme z ohně a necháme stát pět minut pod pokličkou.
Mezitím smícháme olej, ocet, javorový syrup, papriku a sůl. Připravenou zálivku smícháme s uvařenou quinoou, nakrájeným batátem, červenou cibulí a posypeme dýňovými semínky a čerstvým koriandrem.
