Recepty Canal+ Domo

Zpět na stránku Canal+ Domo

Kroupová polévka z bramborových slupek

Kroupová polévka z bramborových slupek
Pořad:Zelená revoluce Marty Dymek, epizoda 4
Chod:Polévka
Kuchyně:Středoevropská
Vegetariánská a veganská

Ingredience

  • 5 brambor
  • 1 cibule
  • olej
  • 2 mrkve
  • 1 petržel
  • 1/2 celeru
  • 1 sklenice krup
  • 5 sušených hub
  • 4 bobkové listy
  • 2 zrníčka nového koření
  • 2 větvičky čerstvého libečku
  • 1 snítka čerstvé petržele
  • 2 litry vody
  • sůl
  • černý pepř

Příloha

  • bramborové lupínky a snítka petržele

Postup přípravy

Nad plynovým hořákem opečte cibuli, brambory důkladně očistěte a následně oloupejte. V hrnci rozpalte olej a přidejte rozpůlenou opečenou cibuli a bramborové slupky. Vše smažte po dobu 4-5 minut, poté slupky opatrně jemně opatrně vyjměte a položte na papírovou utěrku.

Veškerou zeleninu nakrájejte na drobné kostky, vysypte do hrnce k opečené cibuli, přidejte kroupy, bobkový list, houby, nové koření a vše restujte 10 - 12 minut.

Pak přidejte čerstvé bylinky, zalijte vodou a vařte 15 - 20 minut. Podávejte s bramborovými lupínky ze slupek a snítkou petržele.

© 2020 Canal+ Luxembourg S. à r.l. - Všechna práva vyhrazena
Skylink® je obchodní značka používaná pod licencí Canal+ Luxembourg S. à r.l.
se sídlem Rue Albert Borschette 2, L-1246 Luxembourg
R.C.S. Luxembourg: B 87.905