Recepty Canal+ Domo

Zpět na stránku Canal+ Domo

Irský koláč Banoffee

Irský koláč Banoffee
Pořad:Zelená revoluce Marty Dymek 2, epizoda 4
Chod:Dezert
Kuchyně:Anglická

Ingredience

  • 1 hrnek lískových oříšků
  • 1/3 hrnku datlí, namočených na 15 minut ve vodě
  • špetka soli

Datlový krém

  • 1 hrnek datlí, namočených na 15 minut v silné kávě
  • 2 lžíce ořechového másla
  • špetka soli
  • na servírování: 2 plechovky kokosového mléka chlazeného 48 hodin v lednici,
  • 0,5-1 hrnku práškového cukru, 2 dozrálé banány, několik lžic šťávy z citrónu,
  • kakao na posypání

 

Postup přípravy

Příprava těsta
Datle scedíme a dáme stranou. Oříšky krátce mixujeme se solí a pak přidáme namočené datle. Mixujeme tak dlouho, až se ingredience začnou k sobě lepit, i na stěny mixéru. Těsto setřeme, vtlačíme do formy a dáme do lednice.

Příprava datlového krému: datle namočené v kávě dáme do mixéru s burákovým máslem a solí a mixujeme, až získáme hladkou hmotu. V případě potřeby přidáme 2-3 lžíce vody.

Krém rozprostřeme na těsto a přidáme na kolečka nakrájené banány pokapané šťávou z citrónu.

Opatrně přendáme hustou část kokosového mléka do mísy, přidáme práškový cukr a mixujeme, dokud nezískáme nadýchaný tuhý krém. Takto připravený krém dáme na banány, posypeme kakaem a servírujeme.

© 2020 Canal+ Luxembourg S. à r.l. - Všechna práva vyhrazena
Skylink® je obchodní značka používaná pod licencí Canal+ Luxembourg S. à r.l.
se sídlem Rue Albert Borschette 2, L-1246 Luxembourg
R.C.S. Luxembourg: B 87.905