Recepty Canal+ Domo

Zpět na stránku Canal+ Domo

Zeleninový tian

Zeleninový tian
Pořad:Souboj chutí – David vs. Matteo, epizoda 5
Chod:Oběd
Večeře
Kuchyně:Francouzská
Vegetariánská a veganská

Ingredience

  • 3 rajčata
  • lilek
  • 1-2 cukety střední velikosti
  • 1-2 cibule
  • 2 stroužky česneku
  • olivový olej
  • sůl, pepř

Pesto

  • stroužek česneku (oloupaný)
  • sklenice čerstvých lístků bazalky + několik lístku na ozdobení
  • olivový olej
  • půlka citronu
  • sůl, pepř

Postup přípravy

Rajčata, lilek a cuketu nakrájíme na tenká kolečka. Cibuli oloupeme a taky nakrájíme na kolečka. Česnek oloupeme a nakrájíme na kousky.

Na pánvi osmažíme postupně několik minut cibuli, pak cuketu a nakonec lilek. Každou zeleninu osolíme, ale až po usmažení. Formu vymažeme olejem a přidáme nakrájený česnek.

Zeleninu klademe do formy ve vrstvách, střídavě. Osolíme a polijeme dvěma lžícemi olivového oleje. Pečeme 40-45 minut v troubě rozehřáté na 180°C.

Připravíme si pesto
V hmoždíři utřeme česnek se solí, přidáme lístky bazalky a dál třeme. Osolíme a opepříme a ochutíme citronovou šťávou. Zeleninový tian servírujeme s pestem.

© 2020 Canal+ Luxembourg S. à r.l. - Všechna práva vyhrazena
Skylink® je obchodní značka používaná pod licencí Canal+ Luxembourg S. à r.l.
se sídlem Rue Albert Borschette 2, L-1246 Luxembourg
R.C.S. Luxembourg: B 87.905