Recepty Canal+ Domo

Zpět na stránku Canal+ Domo

Čokoládové tagliatelle s mandlovou omáčkou

Čokoládové tagliatelle s mandlovou omáčkou
Pořad:Souboj chutí – David vs. Matteo 2, epizoda 6
Chod:Dezert
Kuchyně:Italská
Vegetariánská a veganská

Ingredience

Těsto

  • 180 g mouky
  • 20 g kakaa
  • 2 vejce
  • špetka soli

Omáčka

  • 80 g mandlí
  • 150 g plnotučného mléka
  • 20 g másla
  • 150 g parmezánu
  • sůl
  • pepř
  • špetka kardamonu
  • olivový olej

Postup přípravy

Z mouky, kakaa, vajec a soli připravte těsto na těstoviny. Zabalte těsto do potravinářské folie a nechejte v lednici 30 minut.

Mléko zahřejte s máslem. Mandle opražte a v mixéru smíchejte s nastrouhaným parmezánem. Po troškách přilévejte mléko, aby vznikla tekutá, ne příliš řídká a ne příliš hustá konzistence.

Přidejte sůl, pepř a kardamom. Rozválejte těsto, nakrájejte tagliatelle a vařte ve slané vroucí vodě 1–1,5 minuty. Na pánvi smíchejte hotové těstoviny s omáčkou a prohřejte na středním ohni.

Podávejte ozdobené parmezánem, olivovým olejem, mandlemi a kakaem.

© 2020 Canal+ Luxembourg S. à r.l. - Všechna práva vyhrazena
Skylink® je obchodní značka používaná pod licencí Canal+ Luxembourg S. à r.l.
se sídlem Rue Albert Borschette 2, L-1246 Luxembourg
R.C.S. Luxembourg: B 87.905