Postup přípravy
Rozšlehejte žloutky s cukrem, přilejte Prosecco a dobře promíchejte. Vařte za stálého míchání ve vodní lázni, dokud nezískáte hustý a načechraný krém.
Fíky osmahněte na másle, přidejte med a nechte zkaramelizovat. Zabaione přelijte na talíř nebo do sklenice, přidejte fíky, citronovou kůru, drcené sušenky a ozdobte květy oregana.
