Recepty Canal+ Domo

Zpět na stránku Canal+ Domo

Zabaione s karamelizovanými fíky a drobenkou ze sušenek amaretti

Zabaione s karamelizovanými fíky a drobenkou ze sušenek amaretti
Pořad:David v Evropě 2, epizoda 5
Chod:Dezert
Kuchyně:Italská

Ingredience

  • 2 žloutky
  • 2 lžíce cukru
  • ½ sklenice Prosecca nebo Moscata
  • 2 čerstvé fíky, nakrájené na čtvrtiny
  • 30 g másla
  • 1 lžíce medu
  • kůra z ½ citronu
  • 2 rozdrcené sušenky amaretti
  • květy oregana

Postup přípravy

Rozšlehejte žloutky s cukrem, přilejte Prosecco a dobře promíchejte. Vařte za stálého míchání ve vodní lázni, dokud nezískáte hustý a načechraný krém.

Fíky osmahněte na másle, přidejte med a nechte zkaramelizovat. Zabaione přelijte na talíř nebo do sklenice, přidejte fíky, citronovou kůru, drcené sušenky a ozdobte květy oregana.

© 2020 Canal+ Luxembourg S. à r.l. - Všechna práva vyhrazena
Skylink® je obchodní značka používaná pod licencí Canal+ Luxembourg S. à r.l.
se sídlem Rue Albert Borschette 2, L-1246 Luxembourg
R.C.S. Luxembourg: B 87.905