Postup přípravy
Připravte omáčku – smíchejte med, citronovou šťávu, zázvor, datle a rozinky a dochuťte solí.
Osmažte kuře na olivovém oleji dozlatova. Poté podlijte rumem a zapalte. Když se alkohol odpaří, přilejte omáčku, přidejte pražené mandle, skořici a lžíci koření. Vše promíchejte a zalijte vývarem (nebo vodou).
Duste na mírném ohni pod pokličkou po dobu 45–50 minut. Podle potřeby můžete přidat vývar nebo vodu.
Hotové kuře podávejte s kuskusem.
