Recepty Canal+ Domo

Zpět na stránku Canal+ Domo

Kuskus s kuřecím masem a sušeným ovocem

Kuskus s kuřecím masem a sušeným ovocem
Pořad:David v Evropě 2, epizoda 15
Druh masa:Kuřecí
Chod:Oběd
Večeře
Kuchyně:Francouzská

Ingredience

  • kousky kuřete, osolené a opepřené
  • 125 g kuskusu
  • 2 lžíce rumu
  • 2 lžíce medu
  • šťáva z ½ citronu
  • kousek strouhaného zázvoru
  • 4 vypeckované datle
  • 1 lžíce rozinek
  • 2 ks skořice
  • 2 lžíce pražených mandlí
  • vývar nebo voda
  • 1 lžička směsi Ras el Hanout nebo kari

Postup přípravy

Připravte omáčku – smíchejte med, citronovou šťávu, zázvor, datle a rozinky a dochuťte solí.

Osmažte kuře na olivovém oleji dozlatova. Poté podlijte rumem a zapalte. Když se alkohol odpaří, přilejte omáčku, přidejte pražené mandle, skořici a lžíci koření. Vše promíchejte a zalijte vývarem (nebo vodou).

Duste na mírném ohni pod pokličkou po dobu 45–50 minut. Podle potřeby můžete přidat vývar nebo vodu.

Hotové kuře podávejte s kuskusem.

© 2020 Canal+ Luxembourg S. à r.l. - Všechna práva vyhrazena
Skylink® je obchodní značka používaná pod licencí Canal+ Luxembourg S. à r.l.
se sídlem Rue Albert Borschette 2, L-1246 Luxembourg
R.C.S. Luxembourg: B 87.905