Postup přípravy
V hrnci zahřejte sirup, přidejte xylitol a tuk a za stálého míchání zahřejte. Smíchejte suché přísady s bramborovým pyré, přidejte vejce, vychlazený sirupový mix a zadělejte těsto. Pokud je těsto příliš řídké, přidejte trochu mouky.
Pozor! Těsto musí zůstat poměrně vlhké, aby perníčky nebyly vysušené. Těsto rozválejte mezi dvěma papíry na pečení na tloušťku 5-8 mm. Pečte při teplotě 165 °C asi 10-20 minut.
