Recepty Canal+ Domo

Zpět na stránku Canal+ Domo

Cheesecake bez tvarohu

Cheesecake bez tvarohu
Pořad:Uvař mi, mami!, epizoda 7
Chod:Dezert
Kuchyně:Italská

Ingredience

Korpus:

  • 1,5 hrnku sušených fíků
  • 1 hrnek slunečnicových semínek
  • ½ hrnku jáhel nebo amarantu

Náplň:

  • 2 hrnky kešu oříšků
  • 400 g kokosového krému/másla
  • 4 přezrálé banány
  • 3-4 bio pomeranče
  • 2 malé bio citrony
  • trochu přírodní vanilky
  • špetka kurkumy

Čokoládový krém:

  • 200 g kokosového krému/másla
  • karob a kakao v libovolném poměru, celkem 2-3 lžíce
  • práškový xylitol podle chuti

Postup přípravy

Připravte si korpus. Rozmixujte fíky se slunečnicovými semínky. Přidejte spařené jáhly nebo amarant a důkladně promíchejte. Vložte hmotu do standardní dortové formy. Uložte do ledničky a připravte si náplň. Kešu oříšky namočené den předem nechte okapat a rozmixujte do hladka. Spojte je s kokosovým krémem, přidejte špetku vanilky, kurkumy a nastrouhanou citrusovou kůru.

Přidejte nakrájenou pomerančovou a citronovou dužinu a banány. Vše rozmixujte a naneste na vychlazený korpus. Uložte na několik hodin do mrazáku. Připravte čokoládový krém. Kokosový krém rozehřejte v teplé lázni. Přidejte zbývající přísady.

Vzniklou polevu naneste na vychlazený koláč. Na ozdobu můžete použít jakékoli ovoce, např. plátky pomeranče a zrníčka granátového jablka.

© 2020 Canal+ Luxembourg S. à r.l. - Všechna práva vyhrazena
Skylink® je obchodní značka používaná pod licencí Canal+ Luxembourg S. à r.l.
se sídlem Rue Albert Borschette 2, L-1246 Luxembourg
R.C.S. Luxembourg: B 87.905