Recepty Canal+ Domo

Zpět na stránku Canal+ Domo

Chlebová pizza se sušenou šunkou a karamelizovanou hruškou

Chlebová pizza se sušenou šunkou a karamelizovanou hruškou
Pořad:Jakubiak rodině 2, epizoda 7
Druh masa:Vepřové
Chod:Oběd
Večeře
Kuchyně:Středoevropská

Ingredience

  • kulatý chléb
  • 3 rajčata
  • špetka hnědého cukru
  • 8 plátků slaniny
  • lžíce oregana
  • 10 cherry rajčat
  • 5 plátků sušené šunky
  • 2 lžíce olivového oleje
  • hrst parmezánu

Karamelizovaná hruška

  • hruška
  • 0,5 sklenice vody
  • hrst cukru
  • citron
  • 4 listy šalvěje

Postup přípravy

Rajčata spařte a oloupejte, zbavte je dužiny a nakrájejte na kostičky. Vložte do hrnce, přidejte cukr a duste na mírném ohni. Když omáčka zhoustne, dochuťte ji pepřem, solí a sušeným oreganem. Plátky slaniny položte na pečící papír a posypte oreganem.

Přikryjte dalším papírem a osmažte na pánvi do křupava. Křupavou slaninu odložte stranou.

Na tuku ze slaniny osmažte nakrájená cherry rajčata a šunku. Hrušku nakrájejte na tenké plátky. Nalijte vodu do hrnce, přidejte cukr, lžičku citronové šťávy a lístky šalvěje. Když se cukr rozpustí, vložte hrušku. Karamelizujte hrušku asi 10 minut.

Chléb rozdělte na dvě placky a opražte na suché pánvi. Poté potřete rajčatovou omáčkou, rozprostřete hrušku, slaninu a rajčata se šunkou. Pizzu posypejte parmezánem.

© 2020 Canal+ Luxembourg S. à r.l. - Všechna práva vyhrazena
Skylink® je obchodní značka používaná pod licencí Canal+ Luxembourg S. à r.l.
se sídlem Rue Albert Borschette 2, L-1246 Luxembourg
R.C.S. Luxembourg: B 87.905