Postup přípravy
Cuketu nakrájejte podélně škrabkou na zeleninu na tenké plátky.
Z měkkého avokáda vyjměte dužinu, rozmačkejte vidličkou, přidejte nakrájenou šalotku a stroužek česneku, dochuťte citronovou šťávou a solí.
Oloupanou mrkev a papriku nakrájejte na tenké proužky. Plátky cukety potřete avokádovou pomazánkou, přidejte proužek papriky, mrkve, posypte bylinkami a zarolujte. Hotovou rolku zafixujte párátkem.
