Recepty Canal+ Domo

Zpět na stránku Canal+ Domo

Zapečené šunkové rolky s kysaným zelím

Zapečené šunkové rolky s kysaným zelím
Pořad:365 obědů Mariety Marecké, epizoda 11
Druh masa:Vepřové
Chod:Oběd
Večeře
Kuchyně:Středoevropská

Ingredience

  • 8–10 velkých plátků dušené šunky
  • 250 g kysaného zelí
  • 1 lžička kmínu
  • 1 cibule
  • 2 nová koření
  • 2 bobkové listy
  • 1 lžička majoránky
  • 3 karbanátky
  • ½ hrnku konzervované kukuřice
  • cca 1 hrnek strouhaného tvrdého sýra
  • 2 lžíce oleje
  • Mletá sladká paprika

Pyré

  • 6 brambor
  • ½ hrnku mléka
  • 2 vrchovaté lžíce másla
  • 1 vrchovatá lžíce francouzské hořčice
  • 1–2 lžičky medu
  • sůl

Postup přípravy

Cibuli nakrájejte na malé kostičky a osmahněte ji na oleji. Zelí nakrájejte najemno a přisypte k cibuli. Dále přidejte kmín, bobkové listy, nové koření a zalijte vodou až do ½ výšky zelí. Vařte zakryté, dokud zelí nezměkne. Přidejte kukuřici, na kostky nakrájené karbanátky a promíchejte.

Na plátky šunky dejte porci zelí, srolujte a skládejte do vymaštěné zapékací misky. Vložte do trouby předehřáté na 180°C na 15 minut.

Brambory sceďte, přidejte máslo, mléko, hořčici a med a připravte pyré. Poté posypte zapečené rolky sýrem a paprikou, zvyšte teplotu a pečte dalších 5–7 minut. Podáváme s pyré s hořčicí.

© 2020 Canal+ Luxembourg S. à r.l. - Všechna práva vyhrazena
Skylink® je obchodní značka používaná pod licencí Canal+ Luxembourg S. à r.l.
se sídlem Rue Albert Borschette 2, L-1246 Luxembourg
R.C.S. Luxembourg: B 87.905