Postup přípravy
Mléko přiveďte k varu. Mezitím ušlehejte žloutky s cukrem. Přidejte škrob a důkladně promíchejte. Přelijte mléko do misky se žloutky a zamíchejte. Směs přelijte zpět do hrnce a za stálého míchání několik minut mírně povařte, dokud nezískáte krém podobný husté smetaně.
Krém přelijte do čisté misky, přidejte 40 g studeného másla a dobře promíchejte. Nechte vychladnout. Nakrájejte šakotis na plátky a osmažte je na pánvi na másle do zlatova.
Do sklenice pokládejte na sebe vrstvy krému a borůvek. Poslední vrstvu krému ozdobte pěkným hroznem červeného rybízu. Posypte skořicí a podávejte s osmaženým šakotisem.
