Recepty Canal+ Domo

Zpět na stránku Canal+ Domo

Rukolový salát se šunkou a bramborovými plackami

Rukolový salát se šunkou a bramborovými plackami
Pořad:David v Evropě 3, epizoda 8
Chod:Salát
Kuchyně:Středoevropská

Ingredience

  • rukola
  • zelené fazolky vařené al dente
  • pár plátků dlouho zrající skopové šunky
  • půl cukrového melounu
  • hrst jahod
  • 2 lžíce pražených piniových oříšků
  • Na hobliny nastrouhaný sýr Grana Padano
  • 4 lžíce olivového oleje
  • 1,5 lžíce balzamikového octa
  • čerstvé oregano

Placky

  • pár brambor
  • jogurt
  • sůl
  • pšeničná mouka

Postup přípravy

Placky
Uvařte několik brambor, ochlaďte a prolisujte. Smíchejte s jogurtem, přidejte sůl a mouku. Tvarujte placky a smažte je na pánvi několik minut z obou stran. Hotové placky zabalte do alobalu a dejte stranou.

Dresink
Smíchejte olivový olej a balzamikový ocet, dochuťte solí a pepřem.

Salát
Na talíř položte umytou a osušenou rukolu, vařené fazolky, srolované plátky šunky, jahody, nakrájený meloun, hobliny sýra a pražené oříšky. Zalijte dresinkem a posypte lístky oregana. Salát podávejte s plackami.

© 2020 Canal+ Luxembourg S. à r.l. - Všechna práva vyhrazena
Skylink® je obchodní značka používaná pod licencí Canal+ Luxembourg S. à r.l.
se sídlem Rue Albert Borschette 2, L-1246 Luxembourg
R.C.S. Luxembourg: B 87.905