Recepty Canal+ Domo

Zpět na stránku Canal+ Domo

Chlebíček s grilovanou zeleninou, chimichurri a sýrem halloumi

Chlebíček s grilovanou zeleninou chimichurri a sýrem halloumi
Pořad:David v Evropě 3, epizoda 1
Chod:Předkrmy a malá jídla
Kuchyně:Řecká
Vegetariánská a veganská

Ingredience

  • 2 plátky žitného chleba
  • 1 paprika, nakrájená na proužky
  • 2 jarní cibulky
  • 1 kukuřice, nakrájená na kousky
  • 1 římský baby salát, podélně rozpůlený
  • 1 hrst malin
  • 2 lžíce pražených kešu ořechů a mandlí
  • 2 plátky sýra halloumi
  • olivový olej
  • sůl

Chimichurri:

  • půl svazku nahrubo nasekané petrželky a koriandru
  • pár lístků nahrubo nasekané máty
  • 1 stroužek česneku, jemně nasekaný
  • půl pálivé chilli papričky, jemně nasekané
  • 150 ml olivového oleje
  • 2–3 lžíce vinného bílého nebo červeného octa

Postup přípravy

V pánvi na olivovém oleji orestujte veškerou zeleninu. Osmahněte sýr halloumi z obou stran. Odložte.

Mezitím připravte omáčku chimichurri: míchejte všechny ingredience kromě octa, dokud nevznikne bylinková omáčka. Ocet přidejte až těsně před podáváním.

Zakapejte plátky chleba olivovým olejem a naklaďte na ně grilovanou zeleninu a sýr halloumi. Přelijte omáčkou chimichurri, přidejte pražené ořechy a mandle a navrch posypejte čerstvými malinami.

© 2020 Canal+ Luxembourg S. à r.l. - Všechna práva vyhrazena
Skylink® je obchodní značka používaná pod licencí Canal+ Luxembourg S. à r.l.
se sídlem Rue Albert Borschette 2, L-1246 Luxembourg
R.C.S. Luxembourg: B 87.905