Postup přípravy
Ořechy krátce opražte na sucho na pánvi, nechte vychladnout a rozemelte v kuchyňském robotu. Přidejte mouku, cukr, skořici, sůl a krátce mixujte. Poté přidejte žloutky a máslo nakrájené na kousky. Prohněteme robotem. Poté těsto přesuneme na vál a hněteme, dokud není hladké. Zabalte do potravinové fólie a vložte minimálně na 30 minut do lednice.
Těsto vyválejte, lehce posypte moukou, dejte do forem, přitlačte, přebytečné těsto odřízněte a vidličkou propíchněme dno. Vložte do trouby předehřáté na 190°C a pečte 7 minut.
Mezitím vyšlehejte žloutky s cukrem a vanilkovými semínky. Na zapečené košíčky tartaletky dejte maliny, zalijte žloutky s cukrem a pečte asi 15–18 minut, dokud vrchní část dortíčků nezezlátne.
Podávejte teplé.
