Recepty Canal+ Domo

Zpět na stránku Canal+ Domo

Batátová polévka se zázvorem a chilli

Batátová polévka se zázvorem a chilli
Pořad:365 obědů Mariety Marecké, epizoda 5
Chod:Polévka
Kuchyně:Jihoamerická

Ingredience

  • 3 batáty
  • 2 cm čerstvého zázvoru
  • 300 ml kokosového mléka
  • 1 chilli paprička
  • ½ šálku piniových oříšků
  • 2 stroužky česneku
  • 1 nať celeru
  • sůl
  • pepř
  • 1 lžička kurkumy
  • 1 lžíce červené nebo žluté kari pasty
  • olej

Postup přípravy

Na lžíci oleje osmahněte česnek nakrájený na plátky, kari pastu a chilli, přidejte oloupané a na kostičky nakrájené batáty a celer. Zalijte kokosovým mlékem, případně dolejte vodou. Vodou šetřete. Nastrouhejte zázvor a přidejte ho k zelenině. Vařte, dokud se batáty nezačnou rozpadat. Poté polévku rozmixujte, dochuťte solí, kurkumou a pepřem.

Piniové oříšky opečte na sucho na pánvi a ozdobte jimi polévku.

© 2020 Canal+ Luxembourg S. à r.l. - Všechna práva vyhrazena
Skylink® je obchodní značka používaná pod licencí Canal+ Luxembourg S. à r.l.
se sídlem Rue Albert Borschette 2, L-1246 Luxembourg
R.C.S. Luxembourg: B 87.905