Recepty Canal+ Domo

Zpět na stránku Canal+ Domo

Fazolová polévka s uzenými švestkami

Fazolová polévka s uzenými švestkami
Pořad:Zelená revoluce Marty Dymek, epizoda 12
Chod:Polévka
Kuchyně:Středoevropská

Ingredience

  • 1 sklenice malých fazolí, namočených přes noc ve 2 litrech vody
  • 1 cibule
  • 1 mrkev
  • 1 petržel
  • 2 uzené švestky nakrájené na proužky
  • 4 bobkové listy
  • 4 kuličky nového koření
  • 2 kuličky jalovce
  • 4 kuličky pepře
  • 1 lžička kmínu
  • 2 brambory
  • 1 lžička majoránky
  • ½ lžičky tymiánu
  • ½ lžičky saturejky
  • 2 stroužky česneku
  • rostlinný olej
  • sůl a černý pepř

Postup přípravy

Cibuli, mrkev a petržel nakrájejte na kostičky. Na dně velkého hrnce rozpalte olej, přidejte zeleninu, uzené švestky, bobkový list, nové koření, jalovec, pepř a kmín. Až úplně nakonec přidejte nasekaný česnek, brambory a zbývající koření. Smažte další minutu.

Následně přidejte fazole spolu s vodou, ve které byly namočeny přes noc, uberte plamen a vařte pod pokličkou 1,5 hodiny. Až fazole změknou, dochuťte solí a pepřem. Podáváme s nasekanou petrželovou natí a oblíbeným pečivem.

© 2020 Canal+ Luxembourg S. à r.l. - Všechna práva vyhrazena
Skylink® je obchodní značka používaná pod licencí Canal+ Luxembourg S. à r.l.
se sídlem Rue Albert Borschette 2, L-1246 Luxembourg
R.C.S. Luxembourg: B 87.905