Postup přípravy
Na pánvi osmažte plátky uzené slaniny, dokud se tuk úplně nerozpustí a slanina nebude křupavá. Usmaženou slaninu odložte. Na stejné pánvi usmažte nakrájenou klobásu, pak ji odložte. A opět na stejné pánvi osmažte červenou papriku nakrájenou na proužky spolu se šalotkou nasekanou najemno. Pak odložte stranou.
Mezitím opečte cuketu nakrájenou na dlouhé plátky nejlépe na grilovací pánvi.
Chléb rozkrojte na polovinu a opečte na rozpuštěném tuku. Obě poloviny potřete sýrem ricotta, dochuťte pepřem, posypte citronovou kůrou a přidejte připravené přísady, parmskou šunku, přiložte obě poloviny k sobě a podávejte.
