Recepty Canal+ Domo

Zpět na stránku Canal+ Domo

Mrkvová polévka s kokosem

Mrkvová polévka s kokosem
Pořad:Uvař mi, mami! 2, epizoda 8
Chod:Polévka
Kuchyně:Středoevropská
Vegetariánská a veganská

Ingredience

  • 4 mrkve
  • pár lžíc strouhaného kokosu
  • půl vařených jáhel  

Domácí kari

  • 1 cibule
  • 3 plátky čerstvého zázvoru
  • ½ lžičky kurkumy
  • 1 lžička sladké a špetka pálivé papriky
  • 2 stroužky česneku
  • lahev rajčatové passaty
  • 2 lžíce kokosového oleje
  • libovolný sirup a sůl (na dochucení)
  • petrželová nať nebo koriandr na posypání

Postup přípravy

Na kokosovém oleji osmažte nadrobno nasekaný česnek, cibuli, zázvor, kurkumu a papriku. Přidejte strouhaný kokos, vařené jáhly a podlijte trochou vody. Přidejte očištěnou a na kousky nakrájenou mrkev a vařte asi půl hodiny.

Nakonec přidejte rajčatovou passatu, dochuťte solí a sladkým sirupem a rozmixujte na krémovou polévku. Posypte petrželkou nebo koriandrem.

© 2020 Canal+ Luxembourg S. à r.l. - Všechna práva vyhrazena
Skylink® je obchodní značka používaná pod licencí Canal+ Luxembourg S. à r.l.
se sídlem Rue Albert Borschette 2, L-1246 Luxembourg
R.C.S. Luxembourg: B 87.905