Recepty Canal+ Domo

Zpět na stránku Canal+ Domo

Jáhelné pita placky

Jáhelné pita placky
Pořad:Uvař mi, mami! 2, epizoda 9
Chod:Předkrmy a malá jídla
Kuchyně:Středoevropská
Vegetariánská a veganská

Ingredience

  • sklenice uvařených jáhel
  • 0,5 sklenice rýžové mouky
  • 3 lžíce bramborového škrobu
  • 1 vejce
  • 1 lžička mletého římského kmínu
  • 1–2 lžíce černuchy
  • 2–3 lžíce kokosového oleje nebo přepuštěného másla
  • voda
  • sůl na dochucení

Postup přípravy

Jáhly, mouku, vejce, trochu vody a tuk rozmixujte dohladka. Přidejte sůl, kmín a postupně přilévejte vodu, dokud nezískáte konzistenci husté smetany. Nakonec přimíchejte černuchu (nemixujte ji). Pánev jemně vymažte tukem a rozehřejte ji.

Jáhlené placky vyžadují trochu zručnosti: řídké těsto naberte lžící, nalijte na pánev a krouživým pohybem vytvořte tenčí kulaté placky. Pokud byste placky smažili (což nedoporučuji), zůstanou uvnitř měkké a budou mít křupavou kůrku.

Já dávám přednost pomalému pečení na středně rozpálené pánvi s minimálním množstvím tuku.

© 2020 Canal+ Luxembourg S. à r.l. - Všechna práva vyhrazena
Skylink® je obchodní značka používaná pod licencí Canal+ Luxembourg S. à r.l.
se sídlem Rue Albert Borschette 2, L-1246 Luxembourg
R.C.S. Luxembourg: B 87.905