Postup přípravy
Česnek překrojte napůl a pečte v troubě. Nakrájejte cibuli, řapíkatý celer a papričky a vložte je do hrnce s rozpáleným olivovým olejem. Přidejte nakrájená rajčata, rozdrcenou citronovou trávu a upečené stroužky česneku. Přidejte med, ocet, vývar a rajčata z plechovky. Po provaření, přilijte kokosové mléko. Polévku dochuťte solí a pepřem.
Polévku podávejte s krutony z celozrnné housky.
