Hudba a lifestyle

Dejte si… Konfitované kachní žaludky

Dejte si… Konfitované kachní žaludky – vaření
Skylink Live TV

Sledujte na CANAL+ Domo na skylink Live TV Vyzkoušet zdarma

Sledujte kuchařské show každý den na CANAL+ Domo. Recepty najdete na www.canalplusdomo.com

Ingredience
1 kg kachních žaludků
4 snítky čerstvého rozmarýnu
4 snítky čerstvého tymiánu
20 g mořské soli
8 g mletého pepře
8 stroužků česneku
2 kg husího sádla

Kachní žaludky očistíme od blán, osolíme mořskou solí, mletým pepřem a promícháme s čerstvými bylinkami a utřeným česnekem. Odložíme přes noc do lednice.

Na mírném ohni si rozpustíme husí sádlo. Do rozpuštěného a teplého tuku vysypeme marinované žaludky. Konfitujeme při teplotě ne více než 90 °C asi 2–2,5 hodiny, dokud nejsou žaludky měkké. 

Hotové žaludky můžeme podávat s karamelizovanou cibulí a pečenými bramborami s rozmarýnem.

Další recepty najdete zde

Kuchařské show na CANAL+ Domo

Hudba a lifestyle
Foto CANAL+ Domo
CANAL+ Domo pondělí 24. 1. Můj TV program Satelitní televize: Flexi 10, Kombi, Komplet, Mini, Multi a Smart Internetová televize: Kombi, Mini, Multi a Smart

Kompletní magazín se spoustou dalších článků najdete volně ke stažení na

Available on App Store Get it on Google play PC a MAC